Ο Sensei Σταύρος Σταυριανίδης είναι ένας διεθνής ειδήμων του καράτε από την Κατερίνη Ελλάδα.
Είναι ο Soke (ιδρυτής) της διεθνούς οργάνωσης S.E.R.K.U. (Shotokai Egami Ryu Karate Union) και πρόσφατα γιόρτασε την 50ή επέτειο του ως Budoka.
Ο Sensei Σταύρος Σταυριανίδης γεννήθηκε στην Κατερίνη το 1956.
Μετανάστευσε με την οικογένεια του στην Γερμανία το 1968.
Ως έφηβος, άρχισε να παίζει ποδόσφαιρο και στη συνέχεια εγγράφηκε στην πυγμαχία.
Στην ηλικία των 14 ετών, γνώρισε για πρώτη φορά τις πολεμικές τέχνες Taekwondo και Judo στο Βούπερταλ της Γερμανίας .
Μετά από ένα χρόνο εκπαίδευσης στο Taekwondo και το Judo, μεταπήδησε στο Shotokan Karate, όπου προπονήθηκε για έναν ακόμη χρόνο.
Τα μικρά περιφερειακά Dojo και οι πρώτοι εκπαιδευτές του, τον οδήγησαν για κάτι πιο εκφραστικό για τον ίδιο και τις αναζητήσεις του.
Η μέθοδος που ικανοποίησε καλύτερα τις εσωτερικές του αναζητήσεις, ήταν το Karate-do Shotokai, το οποίο προσέγγισε μέσω του Γάλλου δασκάλου Alain Stoll, ο οποίος δίδασκε στο Solingen της Γερμανίας.
Μέσω του Stoll, γνώρισε τον Sensei William A. Schneider, ιδρυτή και πρόεδρο της AKSER International.
Ο δάσκαλος Schneider, του άνοιξε ουσιαστικά την πόρτα στις παραδοσιακές πολεμικές τέχνες.
Στην ηλικία των 18 ετών, ταξίδεψε στην Ιαπωνία και εκπαιδεύτηκε για αρκετούς μήνες στο “Tokyu Karate Dojo” υπό τον Sensei Usami Tadao, (γνωστό και ως “Shadow Sensei”) δεξί χέρι του Sensei Egami Shigeru.
Ο Sensei Egami ήταν αναμφίβολα ένας από τους μεγαλύτερους δασκάλους του αιώνα, διακρινόμενος όχι μόνο για τις υψηλές τεχνικές του δεξιότητες, αλλά κυρίως ως θεματοφύλακας των αρχών και αξιών του δασκάλου του Gichin Funakoshi και εντεταλμένος συνεχιστής του έργου του.
Κατά τη διάρκεια της παραμονής του στο Τόκιο, ο Sensei Σταύρος Σταυριανίδης εκπαιδεύτηκε επίσης στο Shinto Muso-ryu Jojutsu υπό τον δάσκαλο Takaji Shimizu και στο Hojo υπό τον δάσκαλο Sogen Omori.
Αυτοί οι δύο σπουδαίοι δάσκαλοι θεωρούνται επίσης οι μεγαλύτεροι δάσκαλοι της τέχνης τους.
Στο τέλος της παραμονής του στο Τόκιο (Νοέμβριος 1974), ο Sensei Σταύρος Σταυριανίδης εξετάστηκε με επιτυχία για το πρώτο Dan (μαύρη ζώνη) από τον Sensei Shigeru Egami.
Μετά την επιστροφή του από την Ιαπωνία, έγινε δεκτός ως μαθητής uchi-deshi (εσωτερικός μαθητής) στο Dojo του Sensei Schneider A. William στην πόλη Νανσί της Γαλλίας.
Το καλοκαίρι του 1975, επέστρεψε στην Ελλάδα και ίδρυσε το πρώτο του Dojo, το “Budokan Karate Club”, στην Κατερίνη.
Το 1981, ίδρυσε την πρώτη πανεπιστημιακή ομάδα καράτε στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
Κατά τη διάρκεια της στρατιωτικής του θητείας, από το 1976 έως το 1978, στην 3η Μοίρα καταδρομών που στάθμευε στη Θεσσαλονίκη, διορίστηκε επίσημος εκπαιδευτής τενχικών υφαρπαγής και αυτοάμυνας, υπό την εποπτεία του Λοχαγού Εμμανουήλ Ξιδερή, ο οποίος πολλά χρόνια αργότερα αποστρατεύτηκε με τον βαθμό του Αντιστράτηγου.
Το 1996, ο Πρόεδρος Schneider τον διόρισε επικεφαλής εκπαιδευτή της AKSER International.
Εκτός από την ευθύνη για την εκπαίδευση όλων των εκπαιδευτών μέσω προγραμματισμένων σεμιναρίων, ως Τεχνικός Διευθυντής και Επικεφαλής της AKSER International Black Belt College, επιμελήθηκε και προετοίμασε όλη την εκπαιδευτική ύλη της AKSER.
Το 2004, απέκτησε το 5ο Dan (το 5ο Dan είναι ο υψηλότερος βαθμός στο στιλ Shotokai).
Ένα χρόνο αργότερα, έλαβε τον τίτλο Menkyo Kaiden “Kyoshi”, στο παραδοσιακό σύστημα βαθμολόγησης της Οκινάουα.
Διετέλεσε επί σειρά ετών Γενικός Γραμματέας της Επιτροπής Βόρειας Ελλάδας της Ελληνικής Ομοσπονδίας Καράτε και σύμβουλος της Τεχνικής και Ερευνητικής Επιτροπής της ΕΛΟΚ.
Τον Αύγουστο του 2004, εξελέγη Πρόεδρος της Ένωσης Καράτε Κεντρικής και Βόρειας Ελλάδας, η οποία κάλυπτε τους νομούς Θεσσαλίας, Μακεδονίας και Θράκης.
Κατά τη διάρκεια της καριέρας του ως προπονητής, έχει αναδείξει πάνω από 200 μαύρες ζώνες στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Οι μαθητές του δραστηριοποιούνται σήμερα σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Αφρικής.
Το 2008, ίδρυσε την S.E.R.K.U. (Shotokai Egami Ryu Karate Union), η οποία σήμερα εκπροσωπείται επίσημα σε τρεις χώρες: Ελλάδα, Μαρόκο και Γαλλία.
Το 2018, προτάθηκε από το κολέγιο εκπαιδευτών της SERKU (5th Dan College) για τον τίτλο Menkyo Kaiden ‘Hanshi’.
Το 2021 εκλέχτηκε μέλος του Δ.Σ. της Ελληνικής ομοσπονδίας καράτε, και τοποθετήθηκε στην θέση του προέδρου της τεχνικής επιτροπής.
Το 2022 εκλέχτηκε μέλος του Δ.Σ. της Μεσογειακής ομοσπονδίας καράτε.
Ο Δάσκαλος Σταύρος Σταυριανίδης, αντιλαμβάνεται το καράτε ως άθλημα, μέθοδο αυτοάμυνας, κοινωνικοποίησης και αναζήτησης εσωτερικής ισορροπίας .